بعد غلاء الأضاحي.. أسعار التقطيع ترتفع ومحلات الجزارة تعرف اكتظاظا كبيرا –

شهدت محلات الجزارة بعدد من المدن المغربية، خاصة بمدينة الدار البيضاء، منذ زوال اليوم، إقبالا كثيفا من طرف المواطنين الراغبين في تقطيع لحوم الأضاحي وتجهيزها.

وتحولت العديد من محلات الجزارة إلى فضاءات مكتظة بالزبائن مباشرة بعد انتهاء عمليات الذبح، وسط حركة غير عادية استمرت طيلة ساعات النهار.

ووفق ما عاينته “الجريدة 24” بعدد من أحياء العاصمة الاقتصادية، فقد شهدت محلات الجزارة والمجازر الخاصة اكتظاظا ملحوظا، حيث فضل عدد كبير من الأسر اللجوء إلى المهنيين لتقطيع الأضاحي وتقسيم اللحوم بدل القيام بذلك داخل المنازل، خصوصا مع ارتفاع درجات الحرارة ومخاوف من تعفنها والرغبة في الحفاظ على جودة اللحوم وسرعة تجهيزها قبل تخزينها أو توزيعها.

وعمد العديد من الجزارين إلى تعزيز عدد العمال والمساعدين داخل المحلات لمواكبة الإقبال المتزايد للمواطنين، بعدما عرفت خدمات التقطيع ضغطا كبيرا منذ الساعات الأولى للعيد. واضطر بعض المهنيين إلى تمديد ساعات العمل من أجل الاستجابة للطلبات المتزايدة، في وقت اصطفت فيه أعداد كبيرة من الزبائن أمام المحلات في انتظار دورهم.

وفي المقابل، سجلت أسعار تقطيع الأضاحي ارتفاعات جديدة مقارنة بالسنوات الماضية، بحسب ما عاينته “الجريدة 24”، حيث تفاوتت الأسعار بحسب حجم الأضحية والخدمات المطلوبة، حيث تراوحت في عدد من الحالات ما بين 150 و200 درهم، فيما تجاوزت ذلك ببعض المحلات التي تقدم خدمات إضافية تشمل التقطيع الكامل والتجهيز والتلفيف.

ويرجع مهنيون هذه الزيادات إلى ارتفاع تكاليف العمل خلال فترة العيد، بالإضافة إلى الإقبال الكبير الذي تعرفه محلات الجزارة في ظرف زمني قصير، ما يفرض تشغيل عدد إضافي من العمال وتوفير تجهيزات خاصة لمواكبة الضغط المسجل.

كما أشار بعض الجزارين إلى أن أثمنة الخدمات تبقى خاضعة لمنطق العرض والطلب، في غياب أي تسقيف قانوني ينظم أسعار تقطيع الأضاحي خلال مناسبة عيد الأضحى.

ويأتي هذا الإقبال الكبير على خدمات الجزارة في وقت عرف فيه عيد الأضحى هذه السنة ارتفاعا ملحوظا في أسعار الأضاحي، بعدما تراوحت أثمنتها بين 3000 وأكثر من 8000 درهم، وسط شكاوى واسعة من المواطنين بشأن الغلاء الذي طبع أسواق المواشي خلال الأسابيع الأخيرة.

ورغم ذلك، حافظت مظاهر العيد على حضورها المعتاد داخل الأحياء المغربية، حيث استمرت الأسر في إحياء مختلف الطقوس المرتبطة بهذه المناسبة الدينية، بما فيها تجهيز اللحوم وتخزينها وتوزيع جزء منها على الأقارب والمحتاجين.

شارك المقال ...