سلسلة الدواجن.. لقاء بالرشيدية حول عصرنة المجازر وقنوات التسويق

نظمت الفيدرالية البيمهنية لقطاع الدواجن بالمغرب (FISA)، الخميس بالرشيدية، لقاء حول برنامج دعم إحداث مجازر عصرية ومعتمدة للدواجن، وسبل تطوير قنوات تسويق الدواجن وعصرنة بنيات التبريد والتوزيع بجهة درعة- تافيلالت.

ووفقا للمنظمين، يندرج هذا اللقاء في إطار مواكبة الاستراتيجية الوطنية لتنمية القطاع الفلاحي، ومواصلة الجهود الرامية إلى تأهيل سلسلة الدواجن، من خلال تشجيع الاستثمار في إحداث مجازر عصرية ومعتمدة للدواجن.

وشكل هذا اللقاء، المنظم بشراكة مع الغرفة الفلاحية لجهة درعة- تافيلالت والمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بالجهة، مناسبة لتحسيس مهنيي القطاع وحاملي المشاريع بمختلف الجوانب القانونية والتقنية المرتبطة بإحداث مجازر عصرية ومعتمدة للدواجن.

كما كان اللقاء مناسبة لتسليط الضوء على الإجراءات اللازمة للحصول على الاعتماد الصحي، وتقديم أفضل الممارسات في مجال الذبح والتقطيع، وفقا للمعايير والمتطلبات التنظيمية الجاري بها العمل.

وفي تصريح لوكالة المغرب العربي للأنباء، أكد الكاتب العام للفيدرالية، أحمد فاضل، أن هذا اللقاء أتاح فضاء لتبادل الخبرات والتجارب مع مهنيي القطاع، مع التركيز على أهمية إحداث ودعم مشاريع مجازر عصرية ومعتمدة، ذات طاقات استيعابية صغيرة أو متوسطة أو كبيرة.

وأوضح أن هذا اللقاء يروم تشجيع المهنيين وحاملي المشاريع على الاستثمار في وحدات عصرية من شأنها الإسهام في هيكلة سلسلة الدواجن وتعزيز مهنيتها، ودعم الاستثمار في إحداث مجازر عصرية ومعتمدة تستجيب للمتطلبات التنظيمية والصحية الجاري بها العمل، بما من شأنه تعزيز السلامة الصحية للمنتجات الموجهة للاستهلاك، وتحسين جودتها وضمان تحكم أفضل في مختلف مراحل سلسلة الذبح.

وأشار إلى أن الفيدرالية تنظم بشكل دوري، منذ أزيد من ثلاث سنوات، لقاءات وأنشطة تحسيسية تروم مواكبة ودعم حاملي المشاريع الراغبين في الاستثمار في إحداث مجازر عصرية ومعتمدة للدواجن.

من جهته، أكد مدير الفيدرالية، أحمد الداودي، أن المغرب سجل تقدما مهما في تطوير سلسلة الدواجن، لاسيما على مستوى الإنتاج، مضيفا أنه “ينبغي، مع ذلك، أن يواكب هذه الدينامية الإنتاجية تطور مماثل في أنشطة تثمين منتجات الدواجن وتسويقها”.

وأضاف أن عصرنة البنيات التحتية، لاسيما من خلال إحداث مجازر عصرية ومعتمدة للدواجن، تعد في هذا الصدد رافعة أساسية لتحسين ظروف الذبح وتعزيز السلامة الصحية وتوفير عرض يستجيب بصورة أكبر لتطلعات المستهلكين.

وأبرز المشاركون، خلال هذا اللقاء، الدور الذي يمكن أن تضطلع به المجازر والوحدات العصرية في تقليص عدد الوسطاء وضبط هوامش الربح وتحسين توزيع المنتجات من المنتج إلى المستهلك، بما يسهم في تحقيق استقرار أكبر للأسعار.

وشكل اللقاء فضاء للتبادل البناء، أتاح للمشاركين مناقشة أبرز الإكراهات المرتبطة بتطوير بنيات تثمين منتجات الدواجن بالجهة. وانصبت النقاشات، على الخصوص، على الآليات الكفيلة بتشجيع إطلاق استثمارات جديدة في هذا المجال، ومواكبة حاملي المشاريع، وتعزيز قدرات سلسلة الدواجن في مجالي التحويل والتسويق.